JOGURTOWE MUFFINKI Z BRZOSKWINIAMI I TRUSKAWKAMI

Bardzo prosty przepis na muffinki jogurtowe z Waszymi ulubionymi owocami, to idealny pomysł, gdy najdzie Was ochota na coś słodkiego. Babeczki są bardzo kremowe, dzięki dodanemu do ciasta jogurtu i słodkie od owoców. Taki przepis możecie modyfikować: zamienić mąkę z pszennej na inną, cukier na jakiś zdrowszy zamiennik, a olej na olej kokosowy. Koniecznie wypróbujcie. 

SKŁADNIKI:

12 SZT.

1 mały jogurt naturalny

1/3 szklanki oleju

2 szklanki mąki

1/2 szklanki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

2 jajka

kilka truskawek i połówka brzoskwini

Do jednej miski dodajemy suche składniki: przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier i szczyptę soli. W drugiej misce mieszamy jogurt, olej i jajka. Dodajemy mokre składniki do suchych i całość mieszamy. Jeśli ciasto jest za gęste możecie dolać odrobinę mleka lub wody. Nakładamy ciasto do foremek do 3/4 wysokości. Na babeczki wykładamy kawałki truskawek i brzoskwiń. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 25 minut. Muffinki są gotowe, gdy ciasto będzie zarumienione. Po ostygnięciu posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!

Czytaj więcej »

TARTA ZE ŚLIWKAMI POD PIERZYNKĄ

Krucha tarta ze śliwkami pod pierzynką z chrupiących migdałów to świetny pomysł na niedzielne ciasto. Ciasto jest idealnie kruche, słodkie od śliwek. Zamiast śliwek możecie użyć innych owoców, ale myślę, że to właśnie śliwki tutaj najlepiej pasują.

SKŁADNIKI:

130 g zimnego masła

szczypta soli

220 g mąki

3 łyżki cukru pudru

3 łyżki zimnej wody

0,5 kg śliwek

PIANA Z MIGDAŁAMI:

6 białek

2 łyżki cukru pudru

garść migdałów

Do dużej miski przesiewamy mąkę razem z cukrem pudrem. Dodajemy posiekane zimne masło i szczyptę soli. Wlewamy 3 łyżki zimnej wody i szybko zagniatamy ciasto. Formę do tarty smarujemy odrobiną masła i posypujemy mąką. Ciasto wałkujemy i wykładamy na formę. Nakłuwamy ciasto widelcem i wkładamy na godzinę do lodówki. Gdy ciasto jest już schłodzone, wkładamy je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. W tym czasie ubijamy pianę z białek i utrwalamy ją cukrem pudrem. Na podpieczone ciasto układamy ciasno połówki śliwek, wykładamy pianę z białek i całość posypujemy migdałami. Wstawiamy do piekarnika. Ciasto jest gotowe gdy piana będzie miała złoty kolor, a boki będą przyrumienione. Tarta idealnie komponuje się z gałką lodów waniliowych. 

Czytaj więcej »

MOCNO CZEKOLADOWE BROWNIE NA JESIENNE WIECZORY

Może pogoda nie jest jeszcze typowo jesienna, ale kto nam zabroni zajadać się już tym pysznym, nieco wilgotnym, mocno czekoladowym brownie. Ciasto jest przepyszne, idealnie komponuje się ze szklanką mleka. Jest bardzo proste w wykonaniu a jego smak rekompensuje wszystko. Koniecznie spróbujcie. 

SKŁADNIKI:

1/4 szklanki kakao 

szczypta soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki cukru pudru

130 g masła lub margaryny

1 szklanka mąki

100 g czekolady mlecznej

100 g czekolady gorzkiej

100 g czekolady białej

3 jajka

Mąkę przesiewamy do miski razem z proszkiem do pieczenia, kakao i szczyptą soli. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem, ale nie całą czekoladę, zostawiamy kilka kawałków do posypania na wierzchu ciasta. Dodajemy cukier i odstawiamy z ognia, aby troszkę ostygła. Do masy czekoladowej dodajemy po jednym jajku cały czas miksując. Następnie stopniowo dodajemy suche składniki. Gotową masę przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i posypujemy wierzch kawałkami czekolady. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na mniej więcej 25 minut. Gotowe ciasto będzie lekko wilgotne. Jeśli lubicie do ciasta możecie dodać orzechy, bakalie. 

Czytaj więcej »